En hurtig cremet banankage er min gennemprøvede metode i tilfælde af uventede gæster! Den er helt enkel og smager fantastisk!
3.Koges på middel varme under konstant omrøring. Bland, indtil massen begynder at koge. Fra opkogningsøjeblikket koges i yderligere to minutter. Derefter fjernes kasserollen fra ilden.
4.2 skefulde af massen blandes sammen med de piskede æggeblommer, hvorefter det hældes tilbage i massen. Kog ved lav varme i yderligere 2 minutter under konstant omrøring. Fjern kasserollen fra ilden, tilføj smør og vaniljearoma. Bland, indtil massen bliver glat og ensartet.
5.Bananerne skæres i skiver, anbringes på bunden af formen med den forbagte kagebund.