Jeg ville aldrig være kommet på at blande broccoli med DEN grøntsag. De retter er usædvanlig velsmagende og sunde!
Hver dag tilføjer vi velsmagende opskrifter
Giv en "synes godt om" til Deterlaekkert.dk
4. Broccoli- og græskar pudding
Ingredienser:
- 1 lille broccoli,
- 1 løg,
- 1 æble,
- 300 g græskar,
- 3 æg,
- 2 skefulde olivenolie,
- persille,
- 1 grydeskefuld mel,
- en smule fedtfattig mælk,
- salt, peber.
Det fintskårne løg og persille steges på panden i olivenolie. Vi pisker ægget op i en skål, og tilføjer broccolistykker, græskar, løg (sammen med olien fra panden) og æblet. Herefter tilføjes krydderier og mælk (som tidligere er grundigt blandet med melet).
En skål i en passende form (afhængigt af hvilken form vores pudding skal have) smøres med smør, og vi hælder massen ned i denne. Vi bager i 20-25 minutter. Når retten er kølet af, kan den for smagens skyld tilsættes en smule vineddike.
Værd at give dette videre!
