logo

Tortilla skål med lækre grøntsager

Genstande:

Skåle:

Tortillapandekager med en diameter på 20 cm
Muffin-forme


Tortillaerne puttes ned i muffinformene. Vi bager omkring 20 minutter ved en temperatur på 170 C (afhængigt af ovnen). Pandekagerne skal blive til sprøde skåle.


Grøntsager:

1 gul peber
1 rød peber
2 Squash
1 dåse sorte bønner
olivenolie
en knivspids salt
1 teskefuld timian
1 teskefuld cayennepeber (hvis du ikke kan lide noget der er stærkt, foreslår vi en halv teskefuld)
3 fed hvidløg, udskåret

Vi skærer grøntsagerne i terninger. De steges i olie. Vi tilføjer salt, timian, peber og hvidløg. Til sidst hælder vi de sorte bønner over, som tidligere er blevet skyllet under rindende vand. Vi blander i omkring 1 minut.

Vi anbringer grøntsagerne i de små tortillaskåle. Med en ske dekorerer vi med guacamole og tomatsovs, som mildner rettens kraftige tone. Rosinen i pølseenden er en aromatisk limefrugt, som vi presser ud over retten, når den befinder sig på tallerkenen.

Det smager godt!


Del denne opskrift på Facebook.

Hvis du synes om denne post - så del den! Del på Facebook

Trender lige nu

× Giv en "synes godt om" til Deterlaekkert.dk Jeg har trykket på "synes godt om

Gå ikke glip af de mest interessante artikler! Ønsker du at modtage information om nyt indhold?

Nej tak Ja - gerne